Ein Tag im Paradies, oder Wie man in einem 5 Sterne Hotel arbeitet

hotelzimmer5Die Gouvernanten sind der Grundstein eines in Frankfurt a.M. zentral gelegenen 5 Sterne Hotels. Dies ist zweifellos die Meinung, aus der Sicht der Vorgesetzten Gouvernante, Marieta Polska, Direktorin der Housekeeping Abteilung des Palastes. „Ohne sie gibt es kein Hotel und auch keinen Luxus“.

Der Tag beginnt: 7.00 h Kunden, die an oder abreisen, andere die ihren Aufenthalt in einem der 147 Zimmer und Suites, deren Preis zwischen 300 € und 3.500 € pro Übernachtung liegt, fortsetzen.

Die Haupt Gouvernante gibt die Anweisungen für den Tag. Die goldene Regel: alles muss perfekt sein. Hier sind die Aufgaben technischer Art. Die Möbel sind aus edlem Holz, Marmorböden,…

„Wir verwenden spezifische Produkte für jedes dieser Materialien“, erklärt George Brown, Hotel Manager.

„Nicht eine Schliere auf den Spiegeln oder Fliesen im Bad, faltenfreie Bettlaken. Die Hausarbeit im eigenen Heim ist eine Sache, aber die in einem 5 Sterne Hotel ist eine ganz andere“, sagt Marieta Polska. „Es kann auch spezielle Anweisungen geben“, fügt der Direktor hinzu.

Francesca, eine der 4 Gouvernanten des Etablissements bekräftigt über das Thema Kopfkissen: „Einige möchten überhaupt keine Kopfkissen, andere dafür umso mehr. Einmal fragte ein Kunde sogar nach 12 Kopfkissen!“

Im Laufe des Tages kontrolliert die Leiterin der Hausdamen mit hoher Präzision die erfüllten Aufgaben. „In diesem Geschäft benötigt man einen ausgeprägten Sinn für sämtliche Details“, unterstreicht Sie. „Nicht nur das…Hotel Gouvernante in einem großen Hotel zu sein ist eine Kunst. Ein makelloses Aussehen ist ein Muss – Uniform, das Haar zu einem Knoten frisiert und dezentes Make Up – ein Erscheinungsbild welches ein Gefühl von Diskretion übermittelt.“

„Man muss jederzeit die erforderliche Zurückhaltung und ein Lächeln bewahren; auch wenn der Kunde verärgert ist oder unmögliche Dinge verlangt“, fügt Marieta hinzu. Der größte Erfolg für die Reinigungskräfte zeigt sich darin, dass die Kunden nicht wahrnehmen, dass sie immer in der Nähe sind und gleichzeitig wissen, dass Du stets für sie zur Verfügung stehst, „Die Hotel-Gouvernanten stehen immer zur Stelle“, betont Marieta Poslka. „Wenn ein Kunde eine Nachricht oder eine Bitte hat, ist es unsere Aufgabe diese mitzuteilen.“

Eine Gouvernante muss vielseitig und reaktionsfähig sein und mehrere Sprachen beherrschen. Marieta erinnert sich an eine spezielle Situation: „Eine Kundin, die zu einem wichtigen Termin musste, hatte ein Problem mit dem Reißverschluß Ihres Kleides. Wir mussten innerhalb weniger Minuten eine Lösung finden“.

Um 13.00 ist Schichtwechsel, die Nachmittagsschicht tritt ihren Service an. Eine ihrer Aufgaben ist als „Abdeckungs Service“ bekannt. Während des Abendessens müssen Zimmer für die Nacht vorbereitet werden. Ein sauberes Bad, Einweg Slipper am Bettende, ein Frühstücksmenü für den nächsten Tag…

„Bei der Personalauswahl stellen wir Personen mit Erfahrung ein, professionelle Menschen, die bereits Stellen in Haupt Hotels gearbeitet haben“, sagt der Direktor. Wir stellen auch Studenten ein; Personen, die eine spezifische Ausbildung in den besten Schulen Deutschlands erhalten.

„Kurzum, wir suchen ungewöhnliche Menschen, die Ihren Beruf mit Leidenschaft ausführen.“ sagt die Chef-Gouvernante abschließend.

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